Omas beste Rezepte aus dem Voralpenland
Meine Lieblingsstücke des Augenblicks: die Rezepte, Zutaten und Ideen, die ich für dich aufhebe.
INGREDIENZEN 100 ml heißes Wasser ; 7 g Trockenhefe ; 850 g Mehl 00 ; 40 g Zucker ; 2 Eigelb ; 2 Eier ; 240 ml Milch ; 50 g weiche Butter; 20 g Salz; Sesamkörner; Eiweiß. ZUBEREITUNG Lösen Sie die Trockenhefe in 100 ml Wasser auf, um die Hefe zuzubereiten. Mit 100 g … Weiterlesen
Zutaten 450 g Mascarpone 230 g Quark 3 EL Puderzucker 200 g Sahne 1 kg Erdbeeren 200 g Löffelbiskuits 1 Tafel weiße Schokolade ein paar Minzblätter Zubereitung Mascarpone und Quark mit Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quarkcreme heben. Etwa die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Restliche Erdbeeren würfeln. Die Hälfte der Löffelbiskuit in … Weiterlesen
Blitzeis: ohne Eismaschine in wenigen Sekunden zubereitet Zutaten 400 ml Milch 3,5 % Fett 250 ml Schlagsahne 50 g Schokolade 50 g Zucker 1 Vanilleschote oder Vanillmark Zubereitung Als erstes die Milch in einem Topf erhitzen, den Zucker dazugeben und unter Erhitzen auflösen. Das Mark der Vanilleschote dazugeben und mit einem Quirl einrühren.Nach Belieben für … Weiterlesen
Zutaten: 4 Kartoffeln 200 Gramm Käse 3 Eier 25 gr. Butter Topfen Olivenöl Schwarzer Pfeffer Origan Salz Zubereitung : Einen Topf mit Wasser zum Erhitzen bringen. Die Kartoffeln waschen und schälen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und kochen lassen, bis sie weich sind, etwa 10 bis 15 Minuten. … Weiterlesen
Zutaten: 3 Tassen Mehl 1 Teelöffel Salz ¾ Tasse Zucker 1 Ei 1 Tasse warme Milch ⅓ Butterstangen 2 Esslöffel Instant-Trockenhefe ¼ Tasse geschmolzene Butter 3 Esslöffel brauner Zucker 3 Esslöffel gemahlener Zimt Zubereitung : In einer Schüssel die lauwarme Milch und die Hefe hinzufügen und gut verrühren. So lange, bis sie sich aufgelöst hat. … Weiterlesen
Kekse mit Dulce de Leche und Schokolade gefüllt. Schokolade Mürbeteig 150 g Schmalz (Butter) 100 g Puderzucker (Glasur) 225 g Mehl 0000 25 g Maisstärke 5 g Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei 1 Esslöffel Vanilleessenz Zusätzlich Schokoladenüberzug 500g dulce de leche für Gebäck Verfahren Formen Sie aus der kalten Butter ein Mürbeteiggebäck, Zucker, Mehl, … Weiterlesen
Außen perfekt knusprig und innen weich und zäh! Hier ist das Geheimnis, wie man jedes Mal unglaubliche Focaccia macht! ZUTATEN 500 g (4 Tassen) Mehl (Allzweckmehl) 10 g Salz 7 g Hefe 400 ml (1,7 Tassen) warmes Wasser Olivenöl Rosmarin METHODE Mit einem Gummispatel alle Zutaten in den Teig einarbeiten. Den Teig mit Olivenöl übergießen. … Weiterlesen
ZUTATEN 3 Auberginen Öl zum Braten 400 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei 50 g (1/2 Tasse) Paniermehl Paprika Thymiansalz Pfeffer 20ml (1 1/2 EL) Olivenöl Tomatensauce Käse ZUBEREITUNG Die Auberginen in Scheiben schneiden und in kochendem Öl anbraten, bis die Auberginen weich sind. 2. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, dem Ei, Salz, … Weiterlesen
Zutaten Filo-Teig15 Blätter Walnuss geschält250 g Flüssiger Honig (Akazienhonig)200 g Mandel geschält150 g Entkernte Pistazien, ungesalzen, ungeröstet125 g Zucker100 g Butter100 g Butter extra50 g Orangenblütenwasser4 c à s VORBEREITUNG Die Trockenfrüchte in der Küchenmaschine oder mit der Hand zu kleinen Stücken zerkleinern, ohne sie zu pulverisieren. Den Puderzucker, 2 Esslöffel Orangenblütenwasser und 100 g … Weiterlesen
.Zutaten 50 g ;BASILIKUM FRISCH 1 Büschel GEZÄNGTE MANDELN 20 g PARMELKARBON 50 g NATÜRLICHES OLIVENÖL EXTRA 4 Esslöffel KANOLENRAUCH 1 Nelke Das Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten kann als Inbegriff der mediterranen Küche angesehen werden, insbesondere Süditaliens, angesehen werden. Es ist ein köstliches Gewürz, das schnell und einfach zuzubereiten ist, da es roh zubereitet wird. … Weiterlesen