Zutaten:
- 4 Kartoffeln
- 200 Gramm Käse
- 3 Eier
- 25 gr. Butter
- Topfen
- Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer
- Origan
- Salz
Zubereitung :
- Einen Topf mit Wasser zum Erhitzen bringen. Die Kartoffeln waschen und schälen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und kochen lassen, bis sie weich sind, etwa 10 bis 15 Minuten.
- Die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, bis sie zu einem Püree werden. Um es saftiger zu machen, können Sie eines der Eier sowie die Butter hinzufügen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und gut verrühren.
- Mit der Hand aus der Kartoffel Kugeln formen, dabei etwas geriebenen Käse hineingeben oder würfeln.
- Die restlichen zwei Eier in einen tiefen Teller geben und verquirlen. In einen anderen Teller Semmelbrösel geben. Die Kugeln durch das Ei und dann durch die Semmelbrösel ziehen.
- Die Kugeln in einer Pfanne mit viel Öl goldbraun braten. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, damit sie das überschüssige Öl abtropfen lassen können.