*Zutaten:
°1 Pfund Rinderhackfleisch
°1⁄2 Zwiebeln rund
°1⁄2 Tasse gehackte
°2 Knoblauchzehen, gehackt
°3 Tassen Rinderbrühe
°28 oz Tomatenwürfel
°1 große Dose ohne Regen
°6 Unzen Tomatenmark
°1 Dose (oder intensive Tomatensuppe)
2 bis 3 Kartoffeln
4 c, geschält und in Würfel geschnitten
2 t Rinderfond
1 Esslöffel italienische Soßenmischung oder 1 Teelöffel Salz, 1 1⁄2 Teelöffel Oregano, 1⁄2 Teelöffel Pfeffer
3 Tassen frisches oder gefrorenes Mischgemüse
*Zubereitung:
In einem großen Topf Rindfleisch und Zwiebeln anbraten, bis das Rindfleisch rosa ist und die Zwiebeln weich sind. Das Fett abgießen, wenn Sie möchten. Knoblauch dazugeben und 1 Minute kochen.
Brühe, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Kartoffeln, Rinderfond und Gewürzmischung hinzufügen. Bis zum Siedepunkt bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Das gemischte Gemüse hinzugeben und 12-15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Guten Appetit!