Machen Sie eine unwiderstehliche Sahnetorte mit diesem einfachen und perfekten Rezept . Die cremige Füllung mit Schokoladenstückchen und kandierten Orangenschalen sorgt für einen reichen und duftenden Geschmack.
Der hausgemachte Mürbeteig wird durch Sonnenblumenkerne für eine knusprige Textur verfeinert.
So backen Sie die Sahnetorte!
Zutaten:
Für die Füllung :
- 150 g Zucker
- 120 g Schokoladenchips
- 60 g kandierte Orangen
- 10 g Trockenkekse
- 750 g Ricotta-Käse
Für den Mürbeteig :
- 300 g Mehl
- 100 g Zucker
- 80 g Sonnenblumenkernöl
- Vanille
- 8 g Vanille-Backpulver
- 2 mittelgroße Eier
Zubereitung :
- Für die Füllung Ricotta-Käse und Zucker verrühren, dann die kandierte Orange und die Schokoladenchips hinzufügen.
- Im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Den Mürbeteig zubereiten, indem Sie das Backpulver und das Mehl miteinander vermischen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Vanille hinzufügen.
- Die Pulver auf einmal einrühren und mit einem Spatel verrühren.
- Wenn das Mehl vollständig absorbiert ist, kneten, bis ein weicher, glatter Teig entsteht.
- Den Teig in eine Schüssel geben und 5 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ausrollen.
- Den Teig in eine gefettete Backform mit Backpapier am Boden legen.
- Mit einer Gabel Löcher einstechen und eine dünne Schicht aus zerbröselten Keksen herstellen.
- Nun mit der Ricotta-Käsecreme, die Sie zuvor zubereitet haben, füllen und mit weiteren Keksen bestreuen.
- Schließlich mit weiterem Mürbeteig bedecken, die Ränder versiegeln und Löcher in die Oberseite stechen.
- Im vorgeheizten Umluftofen bei 175 Grad etwa 50 Minuten lang backen.
- Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker verzieren.