Frischer Erdbeerdessert mit Chiasamen: Ein Leichter Genuss
🍓 Zutaten für ein Geschmackserlebnis:
- 400 ml Kokosmilch (oder normale Milch)
- 50 g Chiasamen
- 100 g Kondensmilch
- 8 g Vanillezucker
- 20 g Gelatine + 100 ml Wasser
- 300 g Erdbeeren (150 g für die Dekoration und 150 g für die Creme)
- 1 Päckchen Tortenguss (8 g)
- 2 EL Zucker
- 250 ml Wasser
🍴 Benötigte Küchengeräte:
- Große Schüssel
- Mixer
- 18 cm Durchmesser Backform
- Kleine Schüssel
- Topf
- Spatel
- Kühlschrank
⏳ Vorbereitungs- und Kühlzeit:
- Vorbereitungszeit: Ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 1 Stunde
🔄 Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Chiasamen vorbereiten:
Mische Kokosmilch (oder normale Milch) mit Chiasamen in einer großen Schüssel und lasse die Mischung 30 Minuten quellen. - Gelatine vorbereiten:
Gelatine in einer kleinen Schüssel mit 100 ml Wasser mischen und quellen lassen. - Erdbeeren schneiden:
150 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und beiseitelegen. - Erdbeercreme zubereiten:
Die restlichen 150 g Erdbeeren, Kondensmilch und Vanillezucker in einem Mixer pürieren, bis eine homogene Creme entsteht. - Gelatine auflösen:
Gelatine vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle auflösen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu heiß wird. - Gelatine zur Creme hinzufügen:
Gelatine in die Erdbeercreme geben und gut vermengen. - Creme in die Form füllen:
Die Creme in eine 18 cm Durchmesser Backform füllen und die Oberfläche glattstreichen. - Erdbeeren dekorieren:
Erdbeerscheiben gleichmäßig auf der Creme verteilen. - Tortenguss zubereiten:
250 ml Wasser mit 2 EL Zucker zum Kochen bringen. Gelatine hinzufügen und rühren, bis sie vollständig gelöst ist. - Guss auf die Creme geben:
Gelatine etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf das Dessert gießen. - Dessert kühlen:
Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde kühlen, bis der Guss fest geworden ist.
🍽️ Serviervorschlag:
Serviere den Erdbeerdessert frisch als leichte und gesunde Dessertalternative.
🍃 Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Ideal für alle, die auf der Suche nach einem leichten, frischen Dessert sind. Perfekt für Vegetarier und Familien.
🌟 Tipps und Variationen:
- Ersetze Erdbeeren durch andere Saisonfrüchte wie Himbeeren oder Pfirsiche für Abwechslung.
- Reduziere den Zuckergehalt oder lasse die Kondensmilch weg, wenn du es weniger süß magst.
- Für eine vegane Version, verwende gesüßte Kokosmilch und pflanzliche Gelatine.
Genieße diesen köstlichen Erdbeerdessert als frischen und gesunden Abschluss eines Essens!