Leckere Kokos-Joghurt-Bällchen: Ein Gesundes und Süßes Vergnügen
🥥 Zutaten:
- 110 g getrocknetes Kokosraspeln
- 150 g griechischer Joghurt, Skyr oder Ricotta
- Einige Tropfen dunkle Schokolade oder Kakaostückchen
🍴 Benötigte Küchengeräte:
- Rührschüssel
- Mixer oder Kaffeemühle (für das Kokosraspeln)
- Löffel oder Spachtel zum Mischen
- Teller oder Tablett zum Formen der Bällchen
- Kühlschrank
⏲️ Zubereitungs- und Kühlzeiten:
- Vorbereitungszeit: Ca. 10 Minuten
- Kühlzeit: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank
📝 Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
- Teig Vorbereiten:
- In einer Rührschüssel Kokosraspeln und griechischen Joghurt (oder Skyr/Ricotta) vermengen. Sanft umrühren, damit die Kokosraspeln die feuchte Mischung aufnehmen.
- Schokolade Hinzufügen:
- Einige Tropfen dunkle Schokolade oder Kakaostückchen zum Teig geben und gut vermischen.
- Kokosraspeln Mahlen:
- Ein wenig Kokosraspeln weiter mahlen, bis sie eine feine Konsistenz haben. Dies dient dazu, die Bällchen gleichmäßig zu beschichten.
- Bällchen Formen:
- Aus dem Teig kleine Bällchen formen und in der feinen Kokosraspeln rollen, bis sie gut bedeckt sind. Diesen Schritt wiederholen, bis der gesamte Teig verarbeitet ist. Es sollten etwa 12 Bällchen entstehen, je nach gewünschter Größe.
- Kühlung:
- Die fertigen Kokos-Joghurt-Bällchen in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kühlen, damit sie etwas fest werden.
🍽️ Servieren:
- Nach der Kühlzeit sind die Bällchen bereit zum Genießen! Sie eignen sich hervorragend als gesunder Snack oder leichtes Dessert nach den Mahlzeiten.
👤 Für Wen ist Diese Rezept?
- Diese Rezeptur ist ideal für alle, die ein leichtes, gesundes Dessert suchen. Auch für Vegetarier geeignet.
🔄 Variationen und Tipps:
- Für eine schokoladigere Variante, kleine Stückchen dunkle Schokolade direkt in den Teig mischen.
- Ersetze den Joghurt durch Ricotta für eine cremigere Konsistenz.
- Für extra Knusprigkeit können gehackte Nüsse oder Mandeln hinzugefügt werden.
Mit dieser Rezeptidee kannst du köstliche und nahrhafte Kokos-Joghurt-Bällchen genießen. Bereite sie vor und genieße jeden Bissen! Guten Appetit!