Tunesische Kefta, die so köstlich und so einfach zuzubereiten ist.

Ich schlage Ihnen vor, ist eine Tunesische Kefta, die so köstlich und so einfach zuzubereiten ist. Sie ist sehr schmackhaft und für jedermann zugänglich.

Zutaten

• • 4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 100 g Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 2 Eier
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 100 g Hackfleisch
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in Wasser kochen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
2. Hackfleisch anbraten. Die Petersilie hacken. Das Fleisch, die zerdrückten Kartoffeln, die Petersilie und die Zwiebel mischen. Das Paniermehl dazugeben.
3. Gut zu einem Püree verarbeiten. Die Eier und das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren (es soll ein weicher Teig entstehen).
4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, etwas vom Teig nehmen, in der Hand rollen, wie einen Fladen flach drücken und ins Öl geben.
5. Eine Minute ruhen lassen und dann genießen (kann warm oder lauwarm gegessen werden).