Dieser Schokoladentropfen-Schweizer Brötchenkuchen lässt sich perfekt im Voraus zubereiten, da der Kuchen Zeit braucht, um fest zu werden. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, bestreichen Sie ihn mit der Füllung und stellen Sie ihn für bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
- 5 Eier
- 160 g Allzweckmehl/einfaches Mehl
- 160 g Zucker
- 120 g Schokoladensplitter
- 500 g Nutella
Zubereitung
Schritt 1.
Trenne die Eier. Das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu steifen Spitzen schlagen.
Schritt 2.
Die Eigelbe in eine saubere Schüssel geben und den Zucker hinzufügen.
Schritt 3.
Den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.
Passage 4.
Mehl hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren.
Schritt 5.
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, dabei darauf achten, nicht zu viel zu mischen.
Passage 6.
Die Kekse in die Schokoladenkekse stecken.
Schritt 7.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180°C 10-12 Minuten backen.
Schritt 8.
Die Haselnusspaste auf der heißen Oberfläche verteilen (der Kuchen muss nicht erst abkühlen).
Durchgang 9.
Mit dem Backpapier den Kuchen vorsichtig aufrollen.
Schritt 10.
Vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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