Wenn Sie auf der Suche nach einem köstlichen Dessert sind, das sowohl spritzig als auch süß ist, dann ist der italienische Zitronenkuchen genau das Richtige für Sie! Dieses klassische Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass, von Familientreffen bis hin zu Dinnerpartys. Er ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit seinem leuchtenden Zitronengeschmack und seiner weichen Konsistenz beeindrucken. Also, fangen wir an!
Zutaten:
- 1 Tasse (2 Sticks) ungesalzene Butter, erweicht
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier
- 3 Tassen Allzweckmehl
- Die Zutaten für den Teig.Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie eine 9-Zoll-Laibform mit Butter oder Kochspray ein.
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren und darauf achten, dass jedes Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz miteinander verquirlen.
- Abwechselnd mit der Milch die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Zitronensaft und die Zitronenschale einrühren, bis alles gleichmäßig im Teig verteilt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Den Kuchen 10 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Gitterrost vollständig abgekühlt wird.
- Wenn der Kuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer einfachen Zitronenglasur beträufeln, die Sie aus Puderzucker und Zitronensaft herstellen, bis sie glatt ist.
- Servieren und genießen Sie Ihren köstlichen italienischen Zitronenkuchen!