OMELETTE KAROTTE UND KÄSE

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OMELETTE KAROTTE UND KÄSE 😋
Zutaten:
  • 2 Eier
  • 2 kleine Karotten
  • 80 Gramm Käse
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz
Zubereitung :
  1. Karotten schälen und raspeln.
  2. Eine Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl auf den Herd stellen.
  3. Wenn das Öl heiß ist, die geriebenen Karotten hinzufügen und die Pfanne abdecken. 2 Minuten lang kochen lassen.
  4. Die Karotten umrühren und leicht salzen. Wieder abdecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  5. In einer Schüssel die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
  6. Die Karotten in die Schüssel (mit den verquirlten Eiern) geben und gut verrühren, bis beide Zutaten integriert sind.
  7. Einen Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben, den Inhalt der Schüssel hineingießen und bei mittlerer Hitze einige Minuten lang braten, bis das Ei zu stocken beginnt.
  8. Fügen Sie Schmelzkäse oder Mozzarella auf die Tortilla hinzu.
  9. Die Tortilla aufrollen, indem man mit zwei Gummi- oder Holzspateln eine Hälfte über die andere klappt.
  10. 3 Minuten von jeder Seite bei niedriger Hitze backen.