Schlanke Kürbissuppe ist eine magnesium- und ballaststoffreiche Suppe und da Kürbis besonders kalorienarm ist, ist es das ideale Rezept für Ihre Diäten.
Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 20 cl Halbfettmilch
- 1 Esslöffel Kürbiskerne
- Salz Pfeffer
Zubereitung
- Schälen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, kochen Sie sie 15 Minuten in 1 Liter kochendem Salzwasser, lassen Sie sie mit einem Schaumlöffel abtropfen, geben Sie die Milch hinzu und pürieren Sie sie dann mit Salz und Pfeffer.
- In Schüsseln mit Croutons servieren oder mit Kürbiskernen und zerbröckeltem Roquefort bestreuen.
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