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Sprudelndes Huhn ist eine chinesische Spezialität, bei der marinierte Hähnchenteile in einem Teig aus Maisstärke und Soda paniert und dann knusprig und goldbraun frittiert werden. Die dazugehörige süß-saure Sauce sorgt für einen säuerlichen Geschmack, der einen Kontrast zur knusprigen Textur des Hähnchens bildet.
Zutaten
- Honig 1 EL.
- Sojasauce 70 ml
- Zimt 1/3 TL
- Paprika 1 TL
- Salz Pfeffer
- Hühnerschenkel 5-.6 St.
- Sodawasser 300 ml
- Knoblauch 3 Zehen
- Sesam
Zubereitung
- In einem Topf mit reinem Honig, Sojasauce, Zimt, Paprika, Salz und Pfeffer zugeben.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und gießen Sie die Getränke auf.
- Lassen Sie alles kochen und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie schließlich die Sesamsamen hinzu.