Kichererbsensalat mit Avocado und Räucherlachs: leicht und schmackhaft, serviert mit Mayonnaise

Dies ist ein leichtes, einladendes und vollmundiges Rezept. Ich habe diesen Kichererbsensalat mit Avocado und Räucherlachs mit Aquafaba-Mayonnaise serviert. Sie wird mit dem Wasser der Kichererbsen zubereitet. Diese Sauce ist unglaublich schmackhaft. Bereiten Sie sie mit diesem köstlichen Salat zu. Ihr Gericht wird einen außergewöhnlichen Geschmack haben.

Zubereitung: 15 Minuten Portionen: 6

Zutaten

3 Eier Kirschtomaten 100 g Feta 1 EL Zitronensaft 120 g Räucherlachs 1 Avocado 1 Glas gekochte Kichererbsen Pfeffer Salz 2 EL Olivenöl.

Mayonnaise: 1 TL Zitronensaft 1 TL süßer Senf 10 cl Aquafaba 40 cl Öl 1 Prise Salz

Zubereitung

Die Hülsenfrüchte abtropfen lassen und den Aquafaba kalt stellen.

Abspülen und in eine Schüssel geben.

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen.

In Stücke schneiden und unter die Kichererbsen mischen.

Den Räucherlachs, die gehackten Tomaten und den Feta hinzufügen.

Mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Alles gut miteinander vermengen.

Die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser 10 Minuten nach dem Kochen kochen;

In einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken, dann schälen und vierteln.

Die Mayonnaise zubereiten, indem man die Aquafaba mit dem Senf, dem Zitronensaft und dem Salz mit einem Stabmixer verrührt.

Nach und nach das Öl hinzugeben und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Servieren Sie den Kichererbsensalat mit Avocado und Räucherlachs mit Aquafaba-MayonnaiseHier ist ein Rezept, das leicht, einladend und voll von Aromen ist. Ich habe diesen Chickpea-Salat mit Avocado und geräuchertem Lachs mit Aquafaba-Mayonnaise serviert. Sie wird mit dem Wasser aus den Kichererbsen zubereitet. Diese Sauce hat einen unglaublichen Geschmack. Bereiten Sie sie mit diesem köstlichen Salat zu. Ihr Gericht wird einen außergewöhnlichen Touch haben.

Zubereitung: 15 Minuten Servings: 6

Ingredients

3 Eier Cherrytomaten 100 g Fetakäse 1 tbsp Zitronensaft 120 g geräucherter Lachs 1 Avocado 1 Glas gekochte Chickpeas Pepper Salt 2 tbsp Olivenöl.

Mayonnaise: 1 tsp Zitronensaft 1 tsp süßer Senf 10 cl Aquafaba 40 cl Öl 1 Prise Salz

Zubereitung

Die Pulse abgießen und den Aquafaba chillen.

Abspülen und in eine Schüssel geben.

Schneiden Sie die Avocado in die Hälfte und entfernen Sie den Stein.

In Stücke schneiden und zu den Chickpeas geben.

Den gehackten Räucherlachs, Tomaten und Fetakäse hinzufügen.

Mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Alles gut verrühren.

Kochen Sie die Eier in einem Topf mit kaltem Wasser 10 Minuten lang;

Die Eier in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen, dann schälen und vierteln.

Bereiten Sie die Mayonnaise zu, indem Sie den Aquafaba mit dem Senf, der Zitronenschale und dem Salz in einem Tauchmixer verrühren.

Nach und nach das Öl hinzugeben und weiter mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Den Kichererbsensalat mit Avocado und geräuchertem Lachs mit der Aquafaba-Mayonnaise servieren.