Joghurt-Schokoladenkuchen: glutenfrei, fettfrei, zartschmelzend und superlecker

Verwöhnen Sie sich mit diesem herrlichen glutenfreien Joghurtkuchen mit Schokoladenstückchen. Er eignet sich perfekt, um ihn zu jeder Tageszeit zu genießen. Dieses einfache Rezept enthält weder Butter noch Öl oder Milch. Es ist ein super saftiger Kuchen. Sein Teig schmilzt im Mund. Die Schokoladenchips machen ihn noch gieriger. Sie werden dieses Wunderwerk lieben. Sehen wir uns an, wie man ihn zubereitet.

Zubereitung: 15 Minuten Kochen: 40 Minuten Portionen: 6 (286,94 Kcal pro Portion)

Zutaten

1 Päckchen Backpulver 100 g Schokoladenchips 100 g Reismehl 130 g Kristallzucker 3 Eier 300 g Naturjoghurt

Zubereitung

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Letztere mit der Hefe und dem Zucker schaumig schlagen.

Den Joghurt dazugeben und erneut aufschlagen, beiseite stellen.

Das Eiweiß mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.

Das Reismehl zu den Eigelben geben.

Das Eiweiß vorsichtig unterheben, dann die Schokoladenstückchen unterheben und dabei mit einem Spatel von unten nach oben rühren.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.

Für 40 Minuten in den Ofen schieben.

Kalt aus der Form nehmen und mit Puderzucker verzieren.

Den glutenfreien Joghurtkuchen mit Schokoladenstückchen servieren.