INGREDITIENTE
- 35 ml Pflanzenöl
- 40 ml Milch
- 55 g Allzweckmehl
- 4 Eigelb
- 4 Eiweiß
- Zitrone (Saft)
- 45g Zucker
- Honig
- Puderzucker
METHODE
- In einer Schüssel, Pflanzenöl, Milch und Mehl hinzufügen und verquirlen. Eigelb hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel Eiweiß und Zitronensaft hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer verrühren. Nach und nach den Zucker hinzufügen und verrühren, bis ein schöner Schaum entsteht.
- Den mit einem Spatel verrührten Teil des Eiweißes nehmen und in die Eigelbmischung geben und gut verrühren.
- Die Eigelbmischung zum Eiweiß geben und mit einem Spatel verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Die Mischung in den Spritzbeutel umfüllen und beginnen, sie in Linien in die mit Backpapier ausgelegte Backform zu geben. In den Ofen schieben und bei 160°C/320°F 20 Minuten backen.
- Die Kruste aus der Form nehmen und auf ein Backblech übertragen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang abkühlen lassen.
- Nach 30 Minuten die Kruste in zwei Hälften teilen und den Honig darauf verteilen. Jede Hälfte ausziehen und in 3 Teile teilen.
- Die Brötchen servieren und mit Puderzucker verzieren.
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