Honigrouladenschiff

INGREDITIENTE
  • 35 ml Pflanzenöl
  • 40 ml Milch
  • 55 g Allzweckmehl
  • 4 Eigelb
  • 4 Eiweiß
  • Zitrone (Saft)
  • 45g Zucker
  • Honig
  • Puderzucker
METHODE
  1. In einer Schüssel, Pflanzenöl, Milch und Mehl hinzufügen und verquirlen. Eigelb hinzufügen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
  2. In einer anderen Schüssel Eiweiß und Zitronensaft hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer verrühren. Nach und nach den Zucker hinzufügen und verrühren, bis ein schöner Schaum entsteht.
  3. Den mit einem Spatel verrührten Teil des Eiweißes nehmen und in die Eigelbmischung geben und gut verrühren.
  4. Die Eigelbmischung zum Eiweiß geben und mit einem Spatel verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
  5. Die Mischung in den Spritzbeutel umfüllen und beginnen, sie in Linien in die mit Backpapier ausgelegte Backform zu geben. In den Ofen schieben und bei 160°C/320°F 20 Minuten backen.
  6. Die Kruste aus der Form nehmen und auf ein Backblech übertragen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten lang abkühlen lassen.
  7. Nach 30 Minuten die Kruste in zwei Hälften teilen und den Honig darauf verteilen. Jede Hälfte ausziehen und in 3 Teile teilen.
  8. Die Brötchen servieren und mit Puderzucker verzieren.

.