Ich schlage Ihnen ein leckeres Rezept für gefüllten Kohl mit Hackfleisch vor, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten und Zubereitung
- Für die Füllung: Hackfleisch 300 bis 400 g, 1 Glas Reis in Wasser gekocht, Eine gehackte Zwiebel, Petersilie, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Paprika nach Geschmack.
- Mischen Sie alles zusammen. Den Kohl in einem Couscoustopf dämpfen , die Blätter einzeln vorsichtig ablösen.
- Die breiten Blätter in zwei Teile schneiden und dabei die Mittelrippe entfernen.
- Abtropfen lassen und über die Füllung falten.
- In eine Auflaufform etwas Butter geben und die gefüllten Kohlblätter darauf verteilen.
- Für die Soße: In einer Pfanne eine gehackte Zwiebel in etwas Öl anbraten, salzen und pfeffern, Knoblauchpüree, Paprika, Koriander und einen Esslöffel Dosentomaten hinzufügen, 2 1/2 Gläser Wasser hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Die Soße filtern und über den Kohl gießen.
- Bei 180°C 45 Minuten lang backen.