Grüner Spargel, Lachs und eine kleine Parmesancreme – eine tolle Mischung von Aromen in einem superschnellen Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Zutaten
- 15 ml 1 EL. EL Olivenöl
- 1 Zwiebel gehackt
- 125 ml 1/2 Tasse Lauch gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1/2 Blumenkohl in kleinen Röschen
- 1 Bund 450 g Spargel in kleine Stücke geschnitten
- 125 ml 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse, geteilt
- 1 Glas (580 ml) zubereitete Alfredo-Sauce
- 600 gr 1 1/4 Pfund Lachsfilet, in 4 cm großen Würfeln
- nach Geschmack Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Backofen auf 200 C (400 F) vorheizen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Lauch 2 Minuten lang anschwitzen. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute lang braten
- Blumenkohl hinzufügen und 2 bis 3 Minuten lang braten.
- Spargel hinzufügen. 1 Minute lang kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel die Sauce und die Hälfte des Käses verrühren.
- Zum Gemüse geben und verrühren.
- Die Lachsstücke hinzufügen. Vorsichtig mischen.
- In vier ofenfeste Formen geben.
- Den restlichen Käse darüber geben.
- 20 Minuten im Ofen backen.
- 2 Minuten oder bis zur leichten Bräunung unter den Grill legen.
- Aus dem Ofen nehmen. Sofort servieren und einen grünen Salat dazu reichen.
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