Eine Vielfalt an türkischen Pfannkuchen mit zwei Käsesorten

Eine Vielfalt an türkischen Pfannkuchen mit zwei Käsesorten, mit Thunfischkäse und nicht zu scharfem Hrisa 3arbi, mit Fleisch, Spinat, Paprika, Tomate und Zwiebeln.

Zutaten

• Teig für ein Dutzend Pfannkuchen getestet
• 1 V lauwarme Milch
• 1 TL Bäckerhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Hefe chemisch
• 1/4 v Öl
• 1/2 Naturjoghurt
• 1 c c Salz

Zubereitung

1. Alles der Reihe nach mischen und dann mit Mehl etwa 3 v und 1/2 trocknen.
2. Füllung nach Wahl vorzugsweise vorher zubereitet.
3. 30 Min. ruhen lassen und dann zu Kugeln formen, die Sie nach 5 Min. direkt formen.
4. Jede Kugel zur Hälfte mit der Füllung bestreichen und dabei eine Randseite etwas befeuchten.
5. Die Ränder mit einer Gabel versiegeln, in der Pfanne auf jeder Seite 5 Minuten backen.
6. Nach dem Backen mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen, gut gemacht.

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