BUÑUELOS

BUÑUELOS😋
Zutaten :
  • 25 g frische Bäckerhefe
  • 350 ml lauwarmes Wasser
  • 500 g Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen Öl zum Frittieren.
  • ½ Tasse Zucker zum Überziehen
Zubereitung:
  1. Lösen Sie die Hefe in etwas warmem Wasser auf und geben Sie den Rest des Wassers hinzu, verwenden Sie dazu ein breites Gefäß.
  2. Mehl und Salz hinzufügen und mit den Händen kneten, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
  3. Den Teig mit einem Tuch abdecken und etwa 60 Minuten ruhen lassen.
  4. Einen Topf oder eine Bratpfanne mit Öl vorbereiten und bei mäßiger bis mittlerer Hitze erhitzen, ohne dass es raucht.
  5. Die Buñuelos formen, indem man einen Teil des Teigs mit der offenen Hand nimmt und ihn so schließt, dass ein Teil zwischen Zeigefinger und Daumen herausschaut.
  6. Diesen Teil mit der anderen, nassen Hand nehmen und den Daumen eintauchen, um das Loch zu formen.
  7. Den Teig vorsichtig in das Öl legen. Geben Sie so viele Teigportionen wie möglich in die Pfanne, ohne sie zu stapeln, damit sie nicht zusammenkleben.
  8. Backen, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, und wenden, um sie auf der anderen Seite goldbraun zu machen. Pro 5 Stück dauert dies etwa 4 Minuten.
  9. Die Donuts aus dem Öl nehmen, gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl zu entfernen.
  10. Die Donuts mit Zucker bestreuen.
  11. . Servieren und genießen.

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