Der Apfelkuchen mit Konditorcreme ist super lecker mit einer köstlichen Creme, wirklich leicht und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 250 Gramm Mehl 00
- 90 gr Stevia-Süßstoff (oder auch 180 gr normaler Zucker oder Rohrzucker)
- 200 ml weißer Naturjoghurt
- 80 ml Samenöl
- 2 Äpfel goldbraun
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel, bis sie weiß und schaumig werden.
- An diesem Punkt fügen Sie das Öl, den Joghurt, das Backpulver, die Vanille und sehr langsam das (zuvor gesiebte) Mehl hinzu, wobei Sie alles weiter verrühren.
- Nachdem Sie die Äpfel gewaschen und geschält haben, müssen Sie sie in Stücke schneiden und dann zu Ihrer Mischung geben.
- Fetten Sie nun Ihre beschichtete Pfanne ein (denken Sie daran, dass sie einen Durchmesser von 26 Zentimetern haben sollte) und geben Sie den Teig in die Pfanne. Geben Sie dann die Äpfel hinzu, die Sie bereits für die Dekoration beiseitegelegt haben.
- Geben Sie schließlich alles in die Pfanne bei niedriger und dann bei hoher Hitze. Backen Sie den Kuchen 25 Minuten lang und machen Sie das Gleiche auf der anderen Seite.
- Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, schalten Sie den Herd aus, bestreuen Sie ihn mit einer Prise Puderzucker, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn.