Rezept für eine Frische Orangenkuchen mit Kokos
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Genießen Sie dieses köstliche Rezept für einen erfrischenden Orangenkuchen mit Kokosflocken, perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten:
- 3 große Eier
- 150 g Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 ml pflanzliches Öl
- Saft von 2 großen Orangen
- Abrieb von 1 Orange
- 250 g Mehl
- 12 g Backpulver
- 1 Teelöffel Aprikosenmarmelade
- 1 Teelöffel Kokosflocken
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine 9-Zoll-Backform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Salz schaumig.
- Fügen Sie das pflanzliche Öl, den Orangensaft und den Orangenabrieb hinzu und rühren Sie gut um.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die flüssige Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie ihn mit einem Spatel.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Bestreichen Sie die abgekühlte Oberfläche des Kuchens mit Aprikosenmarmelade und streuen Sie die Kokosflocken darüber.
- Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn als köstliches und duftendes Dessert!
Dieser Orangenkuchen ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und einem Hauch von Kokos, ideal für jeden Anlass von Kaffeepausen bis zu festlichen Feiern. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen dieses einfache, aber raffinierte Geschmackserlebnis!