Rezept für köstliche Vanille-Joghurt-Plätzchen
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Willkommen in meiner Küche! Heute werde ich euch Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines wunderbaren Rezepts für Vanille-Joghurt-Plätzchen führen. Diese leckeren Plätzchen sind perfekt, um jederzeit den süßen Zahn zu befriedigen. Lasst uns gemeinsam Freude daran haben, diese köstlichen selbstgemachten Leckerbissen zu kreieren und zu genießen!
Zutaten:
- 250 Gramm Weizenmehl (1+1/4 Tasse)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 90 Gramm Butter
- 100 Gramm Joghurt (1/3 Tasse)
- 50 Gramm Zucker (1/4 Tasse)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Benötigte Küchenausstattung:
- Große Schüssel
- Sieb
- Backpapier
- Backblech
- Frischhaltefolie
- Abkühlrost
- Küchenwaage (optional)
Vorbereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 15 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 20 Minuten
- Backzeit: ca. 20 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Anleitung:
Vorbereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Backpulver sieben.
- Die kalte Butter in Würfel schneiden und mit den Händen in die Mehlmischung krümeln.
- Joghurt, Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen. Den Teig kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind und ein kompakter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen und Backen der Plätzchen:
- Nach der Ruhezeit den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teigkugeln formen, jede etwa 30 Gramm schwer, und in Zucker wälzen.
- Die Kugeln auf das vorbereitete Blech legen und genügend Abstand lassen, da sie beim Backen etwas aufgehen. Nach Belieben dekorieren.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Die Plätzchen nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einen Abkühlrost vollständig auskühlen lassen.
Aufbewahrung und Servieren:
Bewahrt die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch und aromatisch zu halten.
Genießt diese köstlichen Vanille-Joghurt-Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee für eine süße und entspannende Pause!
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für Liebhaber einfacher und dennoch köstlicher Süßigkeiten sowie für alle, die etwas Besonderes für Familie und Freunde zubereiten möchten. Es ist auch eine leichte und zarte Alternative zu traditionellen Plätzchen.
Tipps und Variationen:
- Um den Geschmack der Plätzchen zu bereichern, fügt eine Handvoll Schokoladentropfen oder gehackte Trockenfrüchte zum Teig hinzu.
- Probiert andere Joghurtgeschmacksrichtungen wie Erdbeere, Pfirsich oder Kokos für aromatische und interessante Variationen aus.
- Für knusprigere Plätzchen könnt ihr sie etwas länger backen, bis sie an der Oberfläche goldbraun sind.
Fazit:
Probier dieses köstliche Rezept für Vanille-Joghurt-Plätzchen aus! Einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack, werden diese Plätzchen bei jeder Gelegenheit ein Erfolg sein.