Himmlische Schokoladen-Zucker-Puder-Kekse: Ein Genuss für jede Gelegenheit
🍪 Einführung: Schokoladenkekse mit Puderzucker sind ein unwiderstehliches Gebäck, das sich perfekt für eine Kaffeepause oder als süßer Snack eignet. Mit ihrer weichen Konsistenz und dem intensiven Kakaogeschmack werden sie sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Befolge unser einfaches Rezept, um diese köstlichen Kekse schnell und unkompliziert selbst zu backen.
📝 Zutaten:
- 180 g Puderzucker (1 Tasse + ¼ Tasse)
- 50 g Kakaopulver (10 Teelöffel)
- Optional: 1 Prise Salz
- 2 Eiweiße
🍳 Küchengeräte:
- Ofen
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Sieb
- Schneebesen oder Holzlöffel
- Esslöffel
⏲️ Zubereitungs- und Backzeit:
- Zubereitung: ca. 10 Minuten
- Backzeit: 12-15 Minuten
- Gesamtdauer: ca. 25 Minuten
👩🍳 Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 160°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Siebe den Puderzucker und das Kakaopulver in eine große Schüssel. Wenn gewünscht, füge eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Trenne die Eiweiße von den Eigelben und gib sie zur Zucker-Kakao-Mischung.
- Mische die Zutaten gründlich, bis ein glatter und cremiger Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind.
- Forme kleine Kugeln in Walnussgröße aus dem Teig und lege sie auf das Backblech. Lasse genug Abstand zwischen den Kugeln, da die Kekse während des Backens etwas auseinanderlaufen.
- Backe die Kekse 12-15 Minuten lang, bis sie fest und leicht fest auf der Oberfläche sind.
- Lass die Kekse auf dem Blech auskühlen, da sie beim Abkühlen weiter aushärten.
☕ Serviervorschläge: Serviere die Kekse mit einer Tasse Milch oder Kaffee für ein süßes Vergnügen.
🍴 Für wen ist dieses Rezept geeignet? Diese Kekse sind ideal für Schokoladenliebhaber, die nach einer hausgemachten und glutenfreien Alternative zu gekauften Keksen suchen.
💡 Tipps und Variationen:
- Für intensiveren Geschmack kannst du Schokoladenstückchen in den Teig mischen.
- Ersetze einen Teil des Puderzuckers durch Kristallzucker für eine knusprigere Textur.
- Füge gehackte Nüsse oder Kokosraspeln hinzu, um den Keksen eine zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen.
- Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
🎉 Fazit: Mit ihrer einfachen Zubereitung und dem köstlichen Geschmack sind diese Schokoladen-Puderzucker-Kekse die perfekte Wahl, um den süßen Gelüsten jederzeit nachzugeben. Folge unserem Rezept und genieße hausgemachte Kekse, die Herzen erobern werden. Guten Appetit!