Köstlicher Birnen-Apfel-Kekskuchen mit Haferflocken: Ein einfaches Rezept für Genuss
🍏 Einführung:
Der Birnen-Apfel-Kekskuchen mit Haferflocken ist ein köstliches und nahrhaftes Dessert, das die Süße von Obst mit der weichen Konsistenz von Haferflocken vereint. Ideal für Frühstück, Nachmittagssnack oder als leichtes Dessert, bietet dieses Rezept eine einfache Zubereitung und erfreut die ganze Familie.
📝 Zutaten:
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Eine Prise Natron
- 1 TL Zimt
- 100 g Haferflocken
- 250 ml Kefir
- 2 Eier
- 30 g Zucker
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2 Birnen und 1 Apfel, geschält und gewürfelt
- Zucker und Zimt für die Oberseite
- 15 g Butter
🍴 Küchenutensilien:
- Rundes Backblech (Standardgröße)
- Rührschüsseln
- Mixer oder Küchenmaschine (optional)
- Messer und Schneidebrett
- Spachtel
- Backpapier
- Ofen
⏲️ Zubereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 15-20 Minuten
- Backen: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55-60 Minuten
🍽️ Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite das Backblech vor, indem du es leicht mit Butter einfettest oder mit Backpapier auslegst.
- Siebe das Mehl in eine große Schüssel und füge Backpulver, Salz, Natron und Zimt hinzu. Gut vermengen.
- Mische die Haferflocken unter die trockenen Zutaten.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Kefir, Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen.
- Kombiniere die feuchten Zutaten mit den trockenen und rühre vorsichtig, bis ein homogener Teig entsteht.
- Verteile die Birnen- und Apfelstücke gleichmäßig auf dem Boden des Backblechs.
- Gieße den Teig über die Früchte und streue Zucker und Zimt darüber.
- Backe den Kuchen 35-40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen durchgebacken ist. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den geschmolzenen Butter über die Oberfläche gießen.
- Lasse den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Serviertablett stürzt.
👨👩👧👦 Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für Liebhaber hausgemachter Süßspeisen und für jene, die gesunde und schmackhafte Alternativen zu traditionellen Desserts suchen. Auch für eine ausgewogene Ernährung ist dieser Kuchen eine perfekte Wahl.
🔄 Tipps und Variationen:
- Füge eine Handvoll gehackte Nüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um Geschmack und Textur zu bereichern.
- Ersetze Kefir durch griechischen Joghurt oder Naturjoghurt, wenn gewünscht.
- Verwende weniger Zucker oder natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup für eine leichtere Variante.
- Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Pfirsichen, Aprikosen oder Kirschen für abwechslungsreiche Varianten.
🍽️ Fazit:
Mit seiner Kombination aus fruchtiger Süße und der Knusprigkeit der Haferflocken ist dieser Birnen-Apfel-Kekskuchen eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Folge unserem Rezept und erfreue deine Liebsten mit diesem authentischen und schmackhaften Dessert. Guten Appetit!