Zutaten:
- 250g Mehl (Allzweck)
- 20g Tasse Zucker
- 3g Salz
- 120ml Milch
- 60ml Wassertasse
- 3g Trockenhefe
- 20g Butter
Für die Füllung:
- 100g Käse
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
Vorbereitung:
1. Alle Zutaten mischen und den Teig kneten. Lassen Sie ihn eine Stunde lang gehen. Den Teig in 16 Stücke teilen und zu Kugeln formen. 15 Minuten ruhen lassen. Jede Kugel mit Frischkäse bestreichen. Die Kugeln in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form legen. 40 Minuten lang ruhen lassen. 18 Minuten bei 180°C/350°F backen.
2. Butter, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum vermischen. Die Brötchen mit dieser Mischung einfetten.