Zitronenzwiebel: Das Rezept für einen cremigen und duftenden Geschmack

Zutaten:
– Für die Zitronencreme :
  • 400 ml Milch
  • 40 g Speisestärke/Kuchenmehl
  • 100 ml Zitronensaft
  • Schale einer Zitrone
  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
– Für Nudeln:
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100-.120 g Zucker
  • 100 ml Milch
  • 50 ml Sonnenblumenöl
  • 170 g Kuchenmehl
  • 1 Teelöffel Back Backpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Index:
  1. Für die Creme: Die Milch mit der Zitronenschale in einem Topf erhitzen.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dann die Speisestärke dazugeben.
  3. Den Zitronensaft und die heiße Milch dazugeben.
  4. Auf dem Herd bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt.
  5. Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
  6. Für den Teig: Die Eier mit dem Zucker, der geriebenen Zitronenschale und einer Prise Salz verquirlen.
  7. Dann Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzugeben.
  8. Schließlich das Mehl und das gesiebte Backpulver unterrühren.
  9. Den Teig in eine Form geben, dann die Zitronencreme spiralförmig darauf verteilen.
  10. Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 40 Minuten backen.