Weiße Trüffel: ein schnelles Rezept
Zutaten
- 125g Butter
- 250g Weiße Schokolade
- 1Cl. Esslöffel Milch
- 150g flüssige Sahne
- 2cl Zitronensaft
Zubereitung
- Brechen Sie die weiße Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad mit einem Esslöffel Milch. Sobald sie geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd und rühren dann die weiche Butter und den Zitronensaft unter. Gut verrühren.
- Die Sahne mit dem Schneebesen steif schlagen und unter die Schokolade heben, dabei 1 Minute weiterschlagen.
- Die Masse anschließend kalt stellen, um sie zu festigen.
- Mit einem Löffel kleine Kugeln aus dem Teig abstechen. Rollen Sie sie in den Handflächen zu einer runden Form und stellen Sie sie kalt
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