Wassermeloneneis: kühl und cremig, ein Genuss an heißen Sommernachmittagen!

 

So machen Sie im Handumdrehen köstliches Wassermeloneneis!

ZUTATEN

  • 625 ml (2 1/2 Tassen) frischer Wassermelonensaft
  • 100 g (1/2 Tasse) Zucker
  • 20 g (3 EL) Speisestärke
  • 150 g (1 Tasse) Wassermelonenstücke – fein gehackt
  • Salz
  • 250 ml (1 Tasse) Schlagsahne – 1 Tasse gekühlt
  • Rote Lebensmittelfarbe

METHODY

  1. In einem Kochtopf den Wassermelonensaft, den Zucker, die Maisstärke und die Wassermelonenstücke hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
  2. Den Sirup abkühlen lassen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  3. In einer Schüssel die Schlagsahne verrühren, den Sirup und ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
  4. Mit einem Mixer verrühren und für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  5. Mit einem Spatel und erneut mit dem Mixer verrühren. Die Mischung in eine Plastikschüssel füllen und 7-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
  6. Mit Wassermelonenstücken servieren.