Haben Sie einen kleinen Vorrat an Kräutern zu Hause und wenn Sie sie verwenden wollen, sind sie bereits verwelkt? Wenn Sie Minze, Koriander und Basilikum zu Hause haben, müssen Sie die richtige Konservierungsmethode anwenden, um Ihre Kräuter lange frisch zu halten. Entdecken Sie in diesem Artikel wirksame und sehr einfache Techniken, um die Frische Ihrer aromatischen Kräuter zu bewahren.
Nutzung des Herbariums
Wenn Sie nach einer Lösung für die Aufbewahrung Ihrer Kräuter suchen, verwenden Sie einfach das Herbarium. Das Herbarium, das online oder in Geschäften erhältlich ist, ist eine luftdichte Box, die Ihren Kräutern die Feuchtigkeit entzieht. Die Aufbewahrungsdauer beträgt 2 bis 3 Wochen, wobei die Größe dieser Boxen je nach Bedarf variiert. Um Ihre Kräuter lange frisch zu halten, stellen Sie die Kräuterbox in Ihren Kühlschrank.
Es ist möglich, ein eigenes Herbarium maison herzustellen. Dazu wickeln Sie Ihre Kräuter in feuchtes Küchenpapier ein und legen alles in eine luftdicht verschlossene Dose. Dann stellen Sie die Dose in die Schublade. Befeuchten Sie das Papier regelmäßig.
Konfitüre mit Olivenöl
Inspiriert von Pesto, basiert diese Methode auf der Verwendung von Olivenöl. Es ist die perfekte Zutat, um die Aromen und den Geschmack von frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Basilikum zu entfalten. Für diese Technik müssen Sie die Kräuter zunächst fein hacken. Geben Sie sie dann in ein Glas oder Marmeladenglas. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, bis alle gehackten Kräuter bedeckt sind.
Kräuter trocknen
Um Ihre Kräuter lange zu konservieren, sollten Sie sie trocknen. Die Trocknungsmethode ist sehr einfach. Legen Sie Ihre Kräuter einfach zwischen zwei Papiertücher. Legen Sie sie dann für eine Minute in die Mikrowelle. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie knackige, trockene Kräuter haben. Sie können die Kräuter auch im Backofen trocknen. Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie es mit Backpapier aus und verteilen Sie die Kräuter darauf. Legen Sie sie bei 45 °C in den Ofen und überprüfen Sie nach 30 Minuten den Zustand der Kräuter.
Einfrieren von Kräutern
Das Einfrieren von Kräutern ist eine Möglichkeit, sie für lange Zeit zu konservieren. Dazu hacken Sie sie und mischen sie mit Wasser oder Öl. Dann gibst du sie in einen Eiswürfelbehälter und stellst ihn in den Gefrierschrank. Anschließend geben Sie die Würfel in einen Gefrierbeutel, so dass Sie sie jederzeit verwenden können.