Ich schlage Ihnen vor, ist eine tunesische Kefta, die so köstlich und so einfach zuzubereiten ist. Sie ist sehr schmackhaft und für jedermann zugänglich.
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 100 g Hackfleisch
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 1/2 Bund Petersilie
- 100 g Hackfleisch
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 100 g Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Prise Salz und Pfeffer
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Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in Wasser kochen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Hackfleisch anbraten. Die Petersilie hacken. Das Fleisch, die zerdrückten Kartoffeln, die Petersilie und die Zwiebel mischen. Das Paniermehl dazugeben.
- Gut zu einem Püree verarbeiten. Die Eier und das Tomatenmark hinzufügen und gut verrühren (es soll ein weicher Teig entstehen).
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, etwas vom Teig nehmen, in der Hand rollen, flach drücken und in das Öl geben.
- Eine Minute ruhen lassen und dann genießen (kann warm oder lauwarm gegessen werden).
Gute Zubereitung.