Zutaten:
500g Blätterteig
2 Äpfel
100g Aprikosenkonfitüre
1 Ei
2 Esslöffel Milch
Die Hinweise:
1. Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. Rollen Sie den Blätterteig mithilfe eines Nudelholzes aus.
3. Mit einem Ausstecher Scheiben (mit einem Durchmesser von 10 cm) ausstechen.
4. In die Mitte jeder Blätterteigscheibe streichen Sie etwa einen Teelöffel Aprikosenkonfitüre.
5. Legen Sie anschließend ebenfalls eine Apfelscheibe darauf.
6. Bestreichen Sie die Ränder der Scheiben mit etwas Wasser und falten Sie sie dann in die Form der Calzones.
7. Versiegeln Sie den Rand, indem Sie ihn mit den Fingern leicht andrücken und dann mit einem Messer einige kleine Einschnitte machen.
8. Milch und Ei mischen und mit einer Gabel verquirlen. Verwenden Sie diese Mischung, um die Oberfläche der Calzone zu bestreichen.
9. Fertigen Sie mit einem Messer einige Muster zum Verzieren an, achten Sie dabei aber darauf, den Blätterteig nicht zu zerschneiden. 10. Stechen Sie mit einem Zahnstocher einige Löcher in den Boden jeder Calzone, damit der Dampf während des Backens entweichen kann. 11. Legen Sie die Calzone auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie sie bei 175 Grad für 20 Minuten in den Ofen mit Umluft.