Eine Verlockende Leckerei: Schokoladenkuchen mit Glasur
Willkommen in meiner Küche, wo ich euch heute durch die Zubereitung eines Schokoladenkuchens mit Glasur führe – eine köstliche Versuchung, die jeden Naschkatzen verführt. Diese Rezeptanleitung führt euch durch jeden Schritt, von der Zubereitung des weichen, luftigen Teigs bis hin zur Herstellung einer glatten und glänzenden Schokoladenglasur. Ob für eine Feier, einen Geburtstag oder einfach nur, um eure Lieben zu verwöhnen, dieser Kuchen wird definitiv ein Hit sein. Lasst uns beginnen und dieses süße Meisterwerk zubereiten!
Zutaten der Rezeptur:
- 2/3 Tasse warme Milch
- 1/4 Tasse (50 g) Zucker
- 4 EL (20 g) Kakaopulver
- 2 Eier
- 1/3 Tasse (70 g) Zucker
- 85 g pflanzliches Öl
- 3/4 Tasse (130 g) Allzweckmehl
- 1 TL (3 g) Backpulver
- 3 EL (40 g) Butter
- 1/3 Tasse (2 oz) halbsüße dunkle Schokolade
Benötigtes Küchenwerkzeug:
- Eine 7-Zoll-Kuchenform
- Backpapier
- Schüssel
- Hand- oder elektrischer Mixer
- Topf
- Spatel
- Kuchengitter
Portionen:
Die Rezeptur ergibt einen Kuchen, der in 8-10 großzügige Stücke geschnitten werden kann.
Zubereitungs- und Backzeit:
- Vorbereitung: ca. 20 Minuten
- Backen: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 60-65 Minuten
Zubereitung:
- Ofen vorheizen und Kuchenform vorbereiten:
Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite die Kuchenform vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Öl bepinselst. - Teig vorbereiten:
- In einer Schüssel die warme Milch mit Zucker und Kakaopulver vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig wird. Füge das pflanzliche Öl hinzu und rühre gut um.
- Die Milch-Kakao-Mischung zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
- Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und mit einem Spatel glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. - Schokoladenglasur vorbereiten:
Während der Kuchen abkühlt, Butter und halbsüße Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Glasur entsteht. - Glasieren und Servieren:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Oberseite glattschneiden. Die Schokoladenglasur auftragen und über die Seiten laufen lassen.
Für eine zusätzliche Verzierung die fein gemahlenen Krümel des Kuchens über die Glasur streuen.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für Schokoladenliebhaber, die sich an einem reichen und verführerischen Dessert erfreuen möchten. Ideal für Feiern, Geburtstage oder als süßes Geschenk für deine Liebsten.
Tipps und Variationen:
- Verfeinere den Geschmack des Kuchens, indem du gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügst.
- Für eine dickere Glasur weniger Butter verwenden.
- Für eine milchfreie Variante kann die Milch durch Mandel- oder Kokosmilch und die Butter durch Kokosöl ersetzt werden.