Verführerische Schokoladen-Cheesecake: Ein Rezept für Genusssuchtige
🍰 Einführung: Die Schokoladen-Cheesecake ist der ultimative Genuss für Schokoladenliebhaber. Diese himmlische Kombination aus knusprigem Keksboden, cremigem Frischkäse und zartschmelzendem Schokoladenfondant wird garantiert zum Highlight jeder Feier. Ob du ein erfahrener Koch oder Anfänger bist, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für ein geschmackliches Fest. Lass uns gemeinsam dieses köstliche Dessert zaubern!
🛒 Zutaten:
- 440 g Schokoladenkekse
- 180 g Butter
- 75 ml Milch
- 50 g gesüßte Kondensmilch
- 7-10 g Instantkaffee
- 130 g Zartbitter-Schokolade
- 500 g Frischkäse
🍴 Benötigte Utensilien:
- Springform (ca. 22 cm Durchmesser)
- Kochtopf
- Spatel
- Mixer (optional)
- Kühlschrank
⏰ Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: ca. 30 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 1 Stunde
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
🔪 Zubereitung:
- Keksboden vorbereiten:
- Keksbrösel fein mahlen, idealerweise in einem Mixer.
- Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen. In die Springform drücken und glattstreichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Schokoladencreme zubereiten:
- Milch in einem Topf erhitzen, Instantkaffee einrühren.
- Kondensmilch und in Stücke geschnittene Schokolade hinzufügen, bis die Mischung geschmeidig ist. Abkühlen lassen.
- Frischkäsecreme vorbereiten:
- Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren.
- Die abgekühlte Schokoladenmischung unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.
- Cheesecake zusammenstellen:
- Schokoladencreme auf den gekühlten Keksboden gießen und gleichmäßig verstreichen.
- Kühlen und dekorieren:
- Die Cheesecake mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit geschmolzener Schokolade, gehackten Nüssen oder Kakao bestreuen.
🍽️ Servieren: In großzügige Stücke schneiden und genießen – ideal für festliche Anlässe und gemütliche Zusammenkünfte!
✨ Tipps und Varianten:
- Für einen kompakteren Boden ein Ei zu den Keksen und Butter hinzufügen.
- Für eine leichtere Version kannst du Frischkäse durch fettarmen Frischkäse oder griechischen Joghurt ersetzen.
🎉 Fazit: Diese Schokoladen-Cheesecake vereint knusprigen Keksboden mit einer zarten Schokoladencreme und ist damit ein echtes Highlight für jede Gelegenheit. Folge diesem einfachen Rezept und genieße ein Stück himmlischer Schokoladenfreude!