SCHOKOLADE-PUDDING

SCHOKOLADE-PUDDING 😋.

Zutaten:

  • 1l Milch
  • 250 ml Schlagsahne
  • 40 Gramm Bitterkakaopulver
  • 150 Gramm Zartbitterschokolade
  • 70 Gramm Kartoffel- oder Maisstärke
  • 60 Gramm Zucker

Zubereitung:

  1. In eine Schüssel die Sahne geben, das Kakaopulver hinzufügen und mit dem Handrührgerät glatt rühren, bis eine homogene, glatte Masse entsteht, und beiseite stellen.
    In einer anderen Schüssel die Kartoffelstärke, den Zucker und die Milch hinzufügen und mit
  2. dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entstanden ist.
  3. Die zuvor zubereitete Mischung aus Kakao und flüssiger Sahne hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die Mischung in einen Topf geben, die dunklen Schokoladenstücke hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
  5. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, zwei Minuten lang kochen lassen.
  6. Den Pudding in eine Tortenplatte gießen, abkühlen lassen und dann 5 Stunden lang kühlen oder bis er fest und völlig kalt ist.
  7. Den Schokoladenpudding aus dem Kühlschrank nehmen und in eine Servierplatte gießen. Mit Kakaopulver bestäuben und servieren.

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