HAUSGEMACHTE BUTTERKISKUITS 
Zutaten:
- 300 Gramm Butter
- 2 Eier
- 5 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
Zubereitung:
- Zuerst nehmen wir eine große Schüssel, in die wir die Eier, eine Tasse Zucker, einen Esslöffel Vanilleessenz und die Butter geben. Wir schlagen das Ganze mit einem elektrischen Handrührgerät. Oder wenn Sie es vorziehen, können Sie sie in das Glas des Mixers geben und es mit diesem machen, um früher fertig zu werden. Wichtig ist, dass wir eine glatte, homogene Flüssigkeit erhalten.
- Wenn die Mischung fertig ist, fügen wir das Mehl hinzu und schlagen es erneut, wobei wir jedes Mal einen dickeren Teig formen.
- Wenn der Teig zu dick ist, kneten wir ihn mit unseren eigenen Händen und geben etwas mehr Mehl hinzu, damit er nicht an unseren Händen klebt. Jetzt nutzen wir die Gelegenheit und schalten den Ofen auf 180º C ein, um ihn für die Herstellung der Kekse vorzubereiten.
- Wenn der Teig bereits fertig ist, geben wir etwas Mehl auf eine völlig flache Oberfläche, z. B. ein Holzbrett. Darauf geben wir den Teig und kneten ihn mit dem Nudelholz, wobei wir ihm die gewünschte Dicke für unsere Kekse geben.
- Jetzt brauchen wir die Formen, um die Kekse in verschiedenen Formen zuzubereiten. Wir schneiden die Teigteile mit der Form aus und backen so viele Kekse wie wir wollen, die wir auf ein Blech in einer Reihe legen, wobei wir sie etwas voneinander trennen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Sobald das Blech gefüllt ist, schieben wir es in den Ofen und in 15 bis 20 Minuten sind die Kekse fertig. Wir können sie nach 10 Minuten umdrehen, damit sie oben und unten gleichmäßig gebacken sind.
- Wir lassen sie ein wenig abkühlen und können sie dann genießen.