Schlemmertopf mit Hackfleisch, macht lange satt
Zutaten
- 850 g Kartoffeln, geschält gewogen
- 320 g Möhren, geschält gewogen
- 550 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- ½ Dose Mais
- 2 Paprikaschoten, rot
- 400 g Bohnen, grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 300 g Sahne-Schmelzkäse
- 220 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
- Thymian
- etwas Crème fraîche zum Garnieren
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Danach die Paprikaschoten, Möhren und Kartoffeln in kleine, gleich große Würfel schneiden.
- Als nachstes das Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Jetzt die Zwiebel und Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Brühe angießen.
- Als nachstes das gewürfelte Gemüse, die Bohnen und den Mais dazugeben. Noch Einmal umrühren, zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 30 bis 35 Min köcheln lassen.