Einführung: Willkommen in meiner Küche!
Herzlich willkommen in meiner virtuellen Küche, wo ich heute ein besonderes Rezept mit euch teilen werde: ein köstlicher Schokoladen-Kefir-Plumcake. Dieser weiche und luftige Kuchen eignet sich perfekt für ein nahrhaftes Frühstück, ein süßes Dessert oder einfach nur als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieser Plumcake bald ein großer Erfolg bei Familie und Freunden sein. Folgt Schritt für Schritt den Anweisungen und bereitet euch darauf vor, den Gaumen aller mit dieser Köstlichkeit zu verwöhnen.
Zutaten:
- 3 Eier (mittelgroß)
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
- 150 ml pflanzliches Öl
- 150 g Kefir (natur)
- 200 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokolade (weiß oder dunkel)
- Plumcake-Form 25 x 11 cm
Benötigte Ausrüstung:
- Plumcake-Form 25 x 11 cm
- Große Schüssel
- Sieb
- Spatel
- Abkühlrost
- Backpapier
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: 45-50 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Vorheizen des Ofens und Vorbereiten der Form:
- Heizt den Ofen auf 180°C vor und fettet leicht eine Plumcake-Form mit den Maßen 25 x 11 cm ein.
- Herstellung des Teigs:
- In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
- Das pflanzliche Öl und den Kefir zur Ei-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen, bis die flüssigen Zutaten eingearbeitet sind.
- Das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz über die flüssige Masse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die Schokolade grob hacken und zum Teig geben, gut vermengen, damit sie gleichmäßig verteilt ist.
- Backen des Plumcakes:
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen und Servieren:
- Den gebackenen Plumcake einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlrost stürzen, um vollständig auszukühlen.
- In Scheiben schneiden und diesen köstlichen Schokoladen-Kefir-Plumcake genießen! Guten Appetit!
Für Wen ist dieses Rezept Geeignet?
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die hausgemachte Süßigkeiten lieben und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten. Es eignet sich für alle, die ihren Gaumen mit einem unwiderstehlichen und einzigartigen Dessert verwöhnen möchten.
Tipps und Variationen:
- Fügt gehackte Nüsse oder Haselnüsse zum Teig hinzu, um eine knusprige Note zu erhalten.
- Ersetzt den Kefir durch griechischen Joghurt für eine ebenso köstliche Variante.
- Gebt eine Prise Zimt oder Ingwerpulver für einen Hauch von Würze hinzu.
- Dekoriert die Oberfläche des Plumcakes mit Schokoladensplittern oder Orangenzesten für eine dekorative Note.
Fazit:
Der Schokoladen-Kefir-Plumcake ist ein vielseitiges und von allen geschätztes Dessert, das für jeden Anlass perfekt ist. Mit seiner weichen Konsistenz und dem reichen Schokoladengeschmack wird er bald ein Muss in eurer Küche sein. Seid kreativ und personalisiert dieses Rezept nach eurem Geschmack!