Muffins mit Schokoladenstückchen

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Muffins mit Schokoladenstückchen
Zutaten:
    • 1/4 Tasse Mehl
    • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3/4 Butterstangen
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Esslöffel Zucker, zum Bestreuen
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel flüssige Vanille
  • 1/2 Tasse Kuhmilch
  • 1/2 Tasse Schokoladenchips
Zubereitung :
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mit einem Holzlöffel vermischen.
  3. In einem Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit Butter und Zucker 3 Minuten lang cremig rühren.
  4. Das Ei in das Rührgerät geben und die Vanille hinzufügen, rühren, bis sie gut eingearbeitet sind.
  5. Die Hälfte der trockenen Zutaten hinzufügen, die Milch einrühren, dann die andere Hälfte der trockenen Zutaten und die Schokoladenchips hinzufügen.
  6. In ein Muffinblech Muffinförmchen setzen.
  7. Die Mischung mit zwei Löffeln bis zu 3/4 jeder Form hinzufügen und mit Zucker bestreuen.
  8. Die Muffins backen, bis sie leicht gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und servieren.

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