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Zutaten:
Teig:
- 300 bis 400 g Mehl
- 2 EL geschmolzene Butter
- ½ EL Bäckerhefe
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- ½ EL Zucker
- Salz
- 2 EL Milchpulver (optional)
- Lauwarmes Wasser zum Aufnehmen des Teigs
Füllung :
- 300g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
- Dicke Pizza-Sauce
- Schmelzkäse
- Käse in Scheiben oder gerieben
Zubereitung:
- Mehl und Butter mischen
- Die übrigen Zutaten hinzufügen, verrühren und das Wasser hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht, der weder hart noch zu weich ist
- Etwas kneten, dann abdecken und das Volumen verdoppeln lassen
Füllung zubereiten:
- Zwiebel in etwas Öl anbraten, dann Fleisch und Knoblauch zugeben, noch einige Minuten weiterbraten, würzen und vom Herd nehmen
- Teig entgasen, in 2 Kugeln teilen
- 1erste Kugel auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in eine Form legen
- Füllung einfüllen: Pizzasauce, Hackfleisch, Käse
- mit dem 2ten Teig bedecken
- 20 bis 30 Minuten gehen lassen, mit Eigelb bestreichen und mit Zahnstocher einstechen
- Bei 180° in den Ofen schieben, bis er goldbraun ist
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