Ein einfaches Rezept, das von Sally zubereitet wird und für jeden zugänglich ist. Herzhafte Mini-Quiches mit drei Füllungen: Fleisch, Huhn, Spinat Huhn.
Zutaten
- Mein Last-Minute-Quiche-Teig für 6 Mini-Quiches
- Ein Ei
- 50 ml Öl
- 50 ml Milch
- 1 c s Zucker
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- 1/2 c Salz
- Herbes de Provence
- 1 c c Backpulver
- Für die Quiche-Masse
- 3 Eier
- 180 g Crème fraîche oder Diätkäse
- Salz, Pfeffer
- Herbes de Provence, wenn Sie etwas Soße haben, können Sie 2 oder 3 c s dazugeben
- Für die Füllung (Die Zutaten werden bei der Zubereitung der Füllung genannt)
Zubereitung
- Mischen Sie alles (Zutaten für den Teig) und heben Sie es mit dem Mehl auf, lassen Sie es 10 Minuten ruhen, es ist bereit zum Ausrollen.
Für die Füllung
- Fleisch: Hackfleisch in etwas Butter und einer gehackten Zwiebel anbraten, salzen, pfeffern, kochen lassen, am Ende ein Stück Butter, Oregano und eine geriebene Knoblauchzehe und Petersilie vom Herd nehmen. Die Quicheformen zur Hälfte füllen, mit Käse belegen und den Rest mit unserer Quiche-Masse füllen. Mit den geschnittenen Pilzen garnieren.
- Huhn: Eine Hähnchenbrust kochen, nach dem Kochen zerpflücken, in etwas Butter anbraten, Salz, Pfeffer, Hähnchengewürz oder etwas Rosmarin hinzufügen. 2 Esslöffel der Zubereitungssauce und Petersilie hinzufügen und in die Quicheformen füllen, mit grünen Oliven und geschmolzenem Käse garnieren. Vor dem Servieren etwas von unserer Masse und geriebenen Käse hinzufügen.
- Huhn-Spinat: Dasselbe, außer dass Sie auch etwas Spinat hinzufügen, aber nicht den Rosmarin, und dann die Quicheformen füllen.
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