Mandelkekse

­čŹ¬ Die Kunst der hausgemachten Mandelkekse: Eine traditionelle K├Âstlichkeit

Mandelkekse verk├Ârpern das k├Âstliche Aroma von frisch ger├Âsteten Mandeln und die gem├╝tliche Atmosph├Ąre von selbstgebackenen Leckereien. Diese Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitung f├╝hrt Sie durch die Zubereitung dieser delikaten Kekse, perfekt f├╝r eine s├╝├če Pause am Tag oder um sie mit Freunden und Familie w├Ąhrend der Feiertage zu teilen. Die Kekse zeichnen sich durch ihre Knusprigkeit und den reichen Mandelgeschmack aus, dank einfacher und authentischer Zutaten.

Zutaten:

  • 80 g weiche Butter
  • 60 g Puderzucker
  • 140 g Dinkelmehl (Typ 630)
  • 1 P├Ąckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g blanchierte Mandelbl├Ąttchen

Ben├Âtigte Ausr├╝stung:

  • Backblech
  • Backpapier
  • Sch├╝ssel
  • Schneebesen oder Spatel
  • L├Âffel
  • Kuchengitter zum Abk├╝hlen der Kekse

Vorbereitungs- und Backzeit:

  • Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
  • Backzeit: ca. 15 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Schritt-f├╝r-Schritt-Anleitung:

  1. Ofen Vorheizen und Backblech Vorbereiten:
    Den Ofen auf 180┬░C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker Verarbeiten:
    In einer Sch├╝ssel die weiche Butter mit Puderzucker zu einer cremigen Masse verarbeiten.
  3. Trockene Zutaten Hinzuf├╝gen:
    Dinkelmehl, Vanillezucker und Salz zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem homogenen Teig vermengen.
  4. Mandelbl├Ąttchen Unterheben:
    Die blanchierten Mandelbl├Ąttchen zum Teig geben und gut vermengen, um sie gleichm├Ą├čig zu verteilen.
  5. Teigkugeln Formen:
    Den Teig in 8 gleich gro├če St├╝cke teilen und zu Kugeln formen. Auf das vorbereitete Backblech legen, dabei ausreichend Platz zwischen den Kugeln lassen.
  6. Kugeln Flachdr├╝cken:
    Die Teigkugeln leicht mit dem R├╝cken eines L├Âffels oder den Fingern flachdr├╝cken.
  7. Kekse Backen:
    Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die R├Ąnder leicht goldbraun sind.
  8. Kekse Abk├╝hlen Lassen:
    Nach dem Backen die Kekse einige Minuten auf dem Blech abk├╝hlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollst├Ąndig auszuk├╝hlen.
  9. Servieren und Aufbewahren:
    Sobald die Kekse abgek├╝hlt sind, sind sie servierfertig. In einem luftdichten Beh├Ąlter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Guten Appetit!

F├╝r wen ist dieses Rezept geeignet?
Diese Rezept ist perfekt f├╝r alle, die hausgemachte Kekse lieben und ein authentisches und gesundes Geb├Ąck mit dem Geschmack von Mandeln und Dinkelmehl genie├čen m├Âchten.

Tipps und Variationen:

  • Sie k├Ânnen die Kekse mit anderen Arten von N├╝ssen wie Waln├╝ssen, Haseln├╝ssen oder Pistazien verfeinern.
  • F├╝gen Sie etwas geriebene Zitronenschale hinzu, um einen frischen und lebendigen Geschmack zu erhalten.
  • Servieren Sie sie mit einem Hauch Puderzucker f├╝r eine noch ansprechendere Pr├Ąsentation.

Fazit:
Mandelkekse sind ein zeitloser Klassiker. Mit diesem einfachen Rezept k├Ânnen Sie zu Hause k├Âstliche und authentische Kekse zubereiten, perfekt f├╝r jeden Anlass. Ich hoffe, Ihnen gef├Ąllt dieses Rezept und es wird zu einem festen Bestandteil Ihrer K├╝che das ganze Jahr ├╝ber. Viel Spa├č beim Backen und guten Appetit! ­čŹ¬

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