Gesunde Hafer-Bananen-Riegel mit Dunkelschokoladen-Glasur: Ein Leitfaden zur Zubereitung
Einleitung
Hafer-Bananen-Riegel sind eine perfekte Wahl für einen gesunden und nahrhaften Snack, ideal für Groß und Klein. Diese einfache Rezeptanleitung führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser köstlichen Riegel, verfeinert mit einer dunklen Schokoladenglasur. Sie sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack, perfekt für jede Tageszeit. Bereite dich darauf vor, deine Familie mit diesem hausgemachten Leckerbissen zu verwöhnen!
Zutaten
- 120 g Haferflocken (glutenfrei)
- 250 ml warme Milch / pflanzliche Milch
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 2 EL Carobpulver / Kakao
- Eine Prise Salz
- 1 TL Backpulver (5 g)
- 20 g gehackte Nüsse
- Butter (zum Einfetten der Backform)
- Eine Backform (24 x 18 cm)
- Nüsse (zur Dekoration)
- 100 g dunkle Schokolade
- 30 ml warme Milch / pflanzliche Milch
Benötigte Ausrüstung
- Große Schüssel
- Gabel
- Spatel
- Küchenmaschine oder Pürierstab
- Rechteckige Backform
- Wasserbad oder Mikrowelle
- Scharfes Messer
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 15-20 Minuten
- Backzeit: 35-40 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 55-60 Minuten
Zubereitungsschritte
- Vorbereitung des Teigs:
- In einer großen Schüssel die Haferflocken mit der warmen Milch / pflanzlichen Milch vermengen und 10 Minuten einweichen lassen.
- In einer weiteren Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Das Carobpulver / Kakao und eine Prise Salz zur Bananen-Ei-Mischung geben. Gut vermengen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
- Die eingeweichten Haferflocken, Backpulver und gehackten Nüsse hinzufügen. Gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Backen:
- Die Backform leicht mit Butter einfetten und den vorbereiteten Teig einfüllen. Mit einem Spatel glatt streichen.
- Die Oberfläche mit ganzen Nüssen dekorieren.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun und knusprig sind.
- Vorbereitung der Schokoladenglasur:
- Die dunkle Schokolade mit der warmen Milch / pflanzlichen Milch über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei kontinuierlich rühren, bis eine glatte und gleichmäßige Glasur entsteht.
- Fertigstellung:
- Die gebackenen Hafer-Bananen-Riegel in der Form abkühlen lassen.
- In Quadrate oder Rechtecke schneiden und mit der geschmolzenen Schokoladenglasur dekorieren.
- Vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept eignet sich ideal für alle, die einen gesunden und schmackhaften Snack für den Tag suchen. Es ist perfekt für die ganze Familie, einschließlich der Kinder, aufgrund seiner Einfachheit und Geschmacksvielfalt.
Tipps und Variationen
- Für eine süßere Version kannst du etwas Honig oder Ahornsirup zum Teig hinzufügen.
- Für eine glutenfreie Variante verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
- Du kannst die Riegel weiter anreichern, indem du Trockenfrüchte oder Samen vor dem Backen zum Teig hinzufügst.
Fazit
Schließe dich uns an und bereite diese köstlichen Hafer