Zutaten
- 1,2 kg Karotten
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 EL Zucker
- 225 gr Speckwürfel
- 20 cl flüssige Sahne
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Nachdem Sie die Karotten geschält haben, schneiden Sie sie in Scheiben und kochen sie in Salzwasser (bei mir im Schnellkochtopf).
- In einer Sauteuse das Öl hineingeben und die klein geschnittene Zwiebel anbraten. Mit Zucker bestreuen und die Speckwürfel hinzufügen. Umrühren und einige Minuten anbraten.
- Dann die gekochten Karotten hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Sahne hinzugeben und 1 Minute bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Heiß servieren.
.