Erfrischend und Leicht: Rezept für eine Himbeer-Joghurt-Torte
🍰 Einleitung Willkommen in meiner Küche! Heute möchte ich euch ein köstliches und vielseitiges Rezept vorstellen: die Himbeer-Joghurt-Torte. Diese Süßspeise eignet sich perfekt für besondere Frühstücke, als Nachtisch nach dem Abendessen oder einfach als Genuss zu jeder Tageszeit. Mit einfachen Zutaten und leicht verständlichen Anweisungen wird diese Torte bald zu eurem Favoriten werden. Begleitet mich durch die Schritte, um dieses Leckerbissen zuzubereiten!
Zutaten
4 Eier
Eine Prise Salz
1 TL Vanillezucker
60 g Zucker (30 g für Eiweiß, 30 g für Eigelb)
400 g Joghurt
50 g Maisstärke
100 g frische Himbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Benötigte Utensilien
18 cm runde Backform
Backpapier
Schüsseln zum Mischen
Hand- oder elektrischer Schneebesen
Küchenspatel
Größere Pfanne für Wasserbad
Frischhaltefolie
Zeitangaben
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 60 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde und 15 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Ofen vorheizen und Backform vorbereiten.
Eier trennen und Eiweiß mit Salz und Vanillezucker steif schlagen. Zucker langsam einrieseln lassen.
Eigelb mit Zucker und Joghurt vermischen.
Maisstärke hinzufügen und glatt rühren.
Eischnee vorsichtig unterheben.
Himbeeren sanft einrühren.
Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
In Wasserbad stellen und ca. 60 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
Mit Puderzucker bestäuben, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
Zielgruppe Dieses Rezept ist ideal für Liebhaber leichter, frischer Desserts und für diejenigen, die eine einfache Zubereitung mit unwiderstehlichem Geschmack suchen. Es ist auch glutenfrei und daher für Menschen mit entsprechenden Ernährungsbedürfnissen geeignet.
Tipps und Variationen
Für intensiveren Vanillegeschmack mehr Vanillezucker hinzufügen.
Eine cremige Füllung anstelle von Joghurt für eine reichhaltigere Version verwenden.
Fazit Die Himbeer-Joghurt-Torte ist eine perfekte Wahl für alle, die ein leichtes, geschmackvolles Dessert suchen. Ich hoffe, dieses Rezept wird zu einem neuen Klassiker in eurer Küche und euch bei jedem Genuss Freude und Zufriedenheit bereiten. Guten Appetit!
