Köstliche gefüllte Kartoffelklöße: Ein ungewöhnliches Rezept mit Kräuter-Ei-Füllung
Ein außergewöhnliches Rezept erwartet Sie mit köstlichen gefüllten Kartoffelklößen, die mit einer Mischung aus Eiern und Kräutern gefüllt sind.
Zutaten:
- 2 gekochte Kartoffeln
- 200 ml Kartoffelbrühe
- 1 EL Zucker
- 8 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 550 g Mehl
- 10 ml pflanzliches Öl
Füllung:
- 5 hart gekochte Eier
- 40 g Butter
- Beliebte Kräuter, Frühlingszwiebeln
Schritte:
- Bereiten Sie aus den gekochten Kartoffeln ein Püree zu, mischen Sie es mit einem Ei und gießen Sie die warme Kartoffelbrühe darüber.
- Fügen Sie Zucker und Hefe hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.
- Fügen Sie Salz zur Kartoffelmischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Geben Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu, gießen Sie das pflanzliche Öl ein und kneten Sie einen gleichmäßigen Teig. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, um ein zu dickes Gemisch zu vermeiden.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen.
Für die Füllung die hart gekochten Eier, Gemüse und Frühlingszwiebeln klein schneiden, mit geschmolzener Butter vermischen, salzen und würzen.
Formen Sie kleine Fladen, füllen Sie sie, verschließen Sie sie und braten Sie sie in pflanzlichem Öl von beiden Seiten goldbraun an.
Servieren Sie die gefüllten Kartoffelklöße mit saurer Sahne und geschmolzener Butter. Wenn Sie Brot verwenden, können Sie dies als Mittag- oder Abendessen servieren.
Quelle: souspark.ru