Hier erfährst du, wie du Ingwer zu Hause anbauen kannst, damit du ihn unbegrenzt zur Verfügung hast.

Der ursprünglich aus Asien stammende Ingwer ist eine krautige Pflanze, die reich an Vitaminen und Mineralien ist. Sein würziges Aroma ist ideal, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern und sie zu aromatisieren. Diese tropische, mehrjährige Pflanze braucht eine Mindestwärme von 10°C. Deshalb ist es besser, dieses Rhizom im Topf zu züchten. Lernen Sie also, wie man Ingwer erfolgreich anbaut, um eine reiche Ernte zu erzielen.

Ingwer ist eine Gemüsepflanze, aber auch ein Gewürz. Dank seines würzigen Geschmacks wird er zum Würzen von Gerichten verwendet, aber dieser Wurzelstock hat auch medizinische Eigenschaften.   Um die Vorteile des Ingwers zu nutzen und eine organische und reiche Ernte zu erhalten, ist es wichtig, diese asiatische Pflanze erfolgreich anzubauen.

Wie kann man Ingwer erfolgreich anbauen und eine reiche Ernte erzielen?

Jengibre

Um Ingwer anzubauen, brauchen Sie Rhizome, keine Samen,  weil Ingwer keine produziert. Das Rhizom ist ein unterirdischer Stängel, der Luftwurzeln und Stängel trägt. Um eine biologische Ernte zu erhalten, ist es wichtig,  biologische Rhizome zu wählen,  die Sie in Bioläden finden können.Diese sind unbehandelt und können daher leicht keimen. Die Wurzeln zum Einpflanzen  müssen außerdem kräftig  und nicht verwelkt oder verkümmert sein. Wählen Sie außerdem Rhizome, die mehrere Triebe enthalten. Ihre Ernte wird reicher ausfallen.

Um Ingwer in Töpfen anzubauen, ist es wichtig, ein großes Gefäß zu wählen, das auch tief ist, um die Wurzelentwicklung zu fördern.Sie können sich zum Beispiel für ein Pflanzgefäß entscheiden, das bis zu 3 Ingwer-Rhizome pro Gefäß aufnehmen kann. Um die Drainage zu fördern   und Wurzelfäule zu verhindern,  legen Sie Tonkiesel in den Boden des Topfes.Dann 3/4 des Topfes mit einer Mischung aus 2/3 Blumenerde und 1/3 Flusssand füllen,   dann leicht abflachen. Pflanzen Sie das Rhizom flach ein,  ohne es vollständig in die Erde zu drücken. Ein Teil des Rhizoms sollte sichtbar bleiben. Dann gießen Sie, wobei Sie darauf achten dass kein Wasser in der Schale stehen bleibt.

Planta de jengibre joven en maceta de hoja de plátano

Nach dem Einpflanzen von Ingwer sollte der Topf an einem sonnigen und warmen Ort stehen, wobei direkte Sonneneinstrahlung vermieden werden sollte. Beachten Sie, dass Ingwer eine tropische Pflanze ist, die Wärme um die 25°C und konstante Feuchtigkeit mag. Mäßiges Gießen wird empfohlen, wenn Ihr Ingwer    noch keine Wurzeln entwickelt hat, da selbst das geringste Übermaß dazu führen könnte, dass Ihre Pflanze verrottet. Warten Sie, bis die ersten Blätter erscheinen und die Stängel sich erheben, bevor Sie die Erde eifriger gießen. Tatsächlich sollte sie nicht trocken bleiben. Vermeiden Sie jedoch stehendes Wasser in der Untertasse oder im Topf.

Im Haus gezogener Ingwer kann von Schildläusen befallen werden. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, die Pflanze so oft wie möglich zu lüften, solange es nicht kalt ist.Stellen Sie dazu Ihre Topfpflanze für einige Stunden in den Garten oder auf die Terrasse, vor allem im Sommer, wenn es nicht kalt ist. Bei einem Befall mit Wollläusen tränken Sie ein Wattepad in Alkohol und wischen Sie das Laub ab.

Wann erntet man Ingwer?

jengibre fresco

Ingwer kann 9-10 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Wenn Sie bemerken, dass die grünen Teile der Pflanze zu vertrocknen beginnen, können Sie die Rhizome für den Verzehr ausgraben. Für einen zitronigen Ingwergeschmack sollten Sie ihn erst 6 Monate nach der Pflanzung ernten.

Sie können die geernteten Rhizome auch fragmentieren, um sie einzupflanzen und eine neue Ernte zu erhalten. Achten Sie jedoch darauf, dass jedes Rhizomfragment mindestens  eine Knospe enthält. .

Wenn Sie jedoch die Bedürfnisse und Anforderungen des Ingwers beachten, werden Sie auch ohne einen gärtnerischen Daumen Erfolg beim Anbau dieser Gewürzpflanze haben und eine reiche Ernte erzielen.