Ein Klassiker der Hausmannskost: Semmeltorte mit Rosinen
🍰 Einführung
Die Semmeltorte mit Rosinen ist ein wahrer Klassiker der Hausmannskost, der durch seine warme, süße Note an Kindheitserinnerungen erinnert. Diese köstliche Torte vereint die zarte Konsistenz der Semmel mit dem süßen Aroma der Rosinen und bietet sowohl Komfort als auch Genuss. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie dieses Herz erwärmende Dessert zubereiten können.
🍇 Zutaten
- 100 g Rosinen
- 2 EL Amber-Rum (optional)
- 100 g Zucker für das Karamell
- 80 cl fettarmer Milch
- 1 Prise Salz
- 110 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Vanilleschote (ausgekratzt)
- 200 g feine Semmel
- 2 EL Sahne
- 3 Eigelb
🍽️ Küchengeräte
- Topf für die Rosinen
- Pfanne für das Karamell
- Pfanne für die Semmel
- Kuchenform
- Backofen (auf 180 °C vorheizen)
- Küchenrührer
- Verschiedene Kochutensilien (Löffel, Kellen, Spatel)
⏰ Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
🔪 Zubereitungsschritte
- Rosinen vorbereiten: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Rosinen und optional Rum hinzufügen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Karamell herstellen: Zucker in einer Pfanne erhitzen, bis er goldbraun ist. In die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Semmel-Masse zubereiten: Milch in der Pfanne erhitzen, Salz, Zucker, Butter und Vanillemark hinzufügen. Langsam die Semmel einrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig ist.
- Vermengen: Rosinen und Sahne unterrühren, dann nach und nach die Eigelbe hinzufügen. Optional Rum hinzufügen.
- Backen: Masse in die Karamell-form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
🍴 Für wen ist dieses Rezept geeignet?
Dieses Rezept ist ideal für alle, die sich nach einem herzhaften, nostalgischen Dessert sehnen. Perfekt für eine besondere Familienkaffeezeit, ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee.
🎨 Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Eleganz kann die Torte mit Puderzucker oder einer leichten Rumglasur verziert werden.
- Nüsse oder Mandeln können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine leichtere Variante kann Butter durch Kokosöl ersetzt und Kuhmilch durch Mandelmilch ersetzt werden.
🌟 Fazit
Die Semmeltorte mit Rosinen ist ein zeitloses Dessert, das sowohl den Gaumen erfreut als auch Herzen erwärmt. Mit ihrer Einfachheit und ihrem köstlichen Geschmack wird dieses Rezept sicherlich jeden begeistern. Genießen Sie diesen Moment der süßen Behaglichkeit! Guten Appetit!