Für den Snack von Groß und Klein bereiten Sie diese wunderbaren Back-Creme-Quadrate zu. Sie sind zu gut. Diese schmelzenden Leckereien werden Ihre Geschmacksnerven begeistern. Sie sind an Süßigkeit kaum zu überbieten. Probieren Sie dieses originelle Rezept!
Zubereitung: 20 Minuten Backen: ca. 20 Minuten Portionen: 6
Zutaten
1 Vanilleschote 60 g Mehl 70 g Zucker 60 cl Milch 5 Eigelb
Zubereitung
So machen Sie die Pudding-Quadrate im Ofen?
4 Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Das Mehl hinzufügen, dabei weiter schlagen.
In einem Topf die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote erhitzen.
Die vorherige Mischung einrühren und erneut mit dem Schneebesen schlagen.
Die Vanilleschote entfernen und die Creme unter ständigem Schlagen eindicken lassen.
Abkühlen lassen und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen.
Die Oberfläche glatt streichen.
Vollständig abkühlen lassen und dann eine halbe Stunde kalt stellen.
Den Umluftofen auf 200 Grad vorheizen.
Wenn die Creme fest wird, nehmen Sie sie aus der Form.
Die Creme in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Oberfläche mit dem restlichen Eigelb bestreichen.
Für eine Viertelstunde in den Ofen schieben.
Abkühlen lassen, mit Puderzucker verzieren und die gebackenen Cremequadrate servieren.