Sie wissen nicht, was Sie zum Abendessen zubereiten sollen? Ich empfehle Ihnen dieses originelle Rezept für Fleischbällchen. Ich habe sie mit Kartoffeln belegt und mit einer sukkulenten Tomatensoße mit Paprika angereichert. Das Ganze wurde mit geriebenem Käse überbacken. Dieses Gericht ist einfach fantastisch. Die Fleischbällchen gefüllt mit Kartoffeln in Tomatensoße bringen Freude auf Ihren Tisch. Sie sind zu gut.
Zubereitung: 30 Minuten Kochen: ca. 75 Minuten Portionen: 6
Zutaten
50 g Semmelbrösel 100 g geriebener Käse 2 Eier 6 Kartoffeln 1 kg mageres Hackfleisch Pfeffer Salz Thymian Paprika 1 Zwiebel
Soße: 1 Zwiebel ½ grüne Paprika ½ rote Paprika ½ gelbe Paprika 4 Knoblauchzehen 400 g Tomatensoße Pfeffer Salz Olivenöl
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und hacken.
Zusammen mit dem Fleisch, den Semmelbröseln, den Eiern, den Gewürzen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Gut verrühren.
Filtern und für 2 Stunden kalt stellen.
Die Kartoffeln putzen und in einem Topf mit Wasser kochen.
Abgießen und schälen, die Kartoffeln ganz lassen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Fleischbällchen mit geölten Händen formen, indem man eine ganze Kartoffel in jedes Fleischbällchen legt.
Auf ein geöltes Backblech legen und mit Paprika bestreuen.
Für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben.
Die Paprikaschoten putzen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und hacken.
In einer beschichteten Pfanne mit einem Schuss Öl anbraten.
Paprikaschoten zugeben, salzen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen.
Die Tomatensoße unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Diese Mischung über die Fleischbällchen gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
Wieder in den Ofen schieben und bei gleicher Temperatur etwa 10 Minuten backen.
Die mit Kartoffeln gefüllten Fleischbällchen in Tomatensoße servieren.