– Zutaten für die Creme: .
1 Dose Kondensmilch
2 Dosen Milch (die Dose Kondensmilch als Maß verwenden)
3 Edelsteine
3 Eiweiß
1 Esslöffel Vanilleessenz.
– Zutaten für den Sirup:
1 Tasse Zucker
1/4 Tasse Wasser.
– Art der Zubereitung des Sirups:.
Geben Sie den Zucker in einen Topf und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er geschmolzen und goldbraun ist. Dann schalten Sie den Herd aus und geben Sie unter ständigem Rühren nach und nach das Wasser hinzu.
Der Zucker wird sich zu Würfeln formen, daher müssen Sie ihn viel bewegen, bis er schmilzt. Nachdem die Zuckerwürfel geschmolzen sind, schalten Sie den Herd aus und geben Sie den Sirup in eine Schüssel.
Der Sirup wird sehr flüssig sein, aber wenn er abgekühlt ist, geht alles gut.Wenn der Sirup sehr kalt ist, karamellisieren Sie die Form des Puddings.
– Zubereitungsart des Puddings:
Schlagen Sie das Eiweiß in den Schnee und stellen Sie es beiseite. Geben Sie die Kondensmilch, die Edelsteine, die Milch und die Vanilleessenz in die Flüssigkeit.
Schlagen Sie 2 Minuten und gießen Sie es in eine Schüssel.
Geh und gib den Eischnee und rühre vorsichtig, bis er hinzugefügt wird. Gießen Sie die Mischung in karamellisierter Form.
Leicht zum Backen im vorgeheizten Backofen, 180º C, im Wasserbad für etwa 1 Stunde und 20 Minuten. Ungeformt und leicht für den Kühlschrank für 3 Stunden.